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稻香村低糖月餅低價搶先上市

2009年8月19日 0:0   北京商報
    距離中秋節還有近兩個月,京城的月餅市場像往年一樣提前紅火起來。記者昨日從北京稻香村了解到,北京稻香村中秋月餅從8月15日開始已經全面上市,低甜度、低價格、低包裝標準成為今年北京稻香村月餅的新特點。

記者昨日在北京稻香村第十一營業部看到,去年首次亮相的“兔爺山”再次出現在北京稻香村的門店內。此外,店內還設置了一只郵筒,引起不少市民的好奇觀望。北京稻香村常務副總經理池向東介紹說,“兔爺山”將成為北京稻香村每年月餅上市時節的一道風景,而郵筒代表了北京稻香村今年推出的“寫家書 送月餅” 家書征集活動,該活動將評選出300封優秀家書,在中秋來臨之際,隨北京稻香村送出的一盒“憶·家書”月餅一起寄給收件人。

據池向東介紹,今年北京稻香村計劃生產月餅2000噸,比去年增加了15%,囊括了廣式、京式、蘇式、糖醇、云腿等57種月餅。在餡料上,仍以廣受消費者喜愛的傳統五仁、蓮蓉、蛋黃、豆沙、棗蓉、椰蓉等為主。

記者了解到,為了迎合近年來的消費需求,今年北京稻香村月餅餡料的甜度又降低6%,保持風味的同時讓人們吃出健康。此外,北京稻香村立足傳統,適度創新,新增了紫薯月餅,以及芒果、榛子、果味鮮柚等健康食材制成的風味型月餅。

而針對特殊的顧客群體,北京稻香村則新增了雜糧玉米、柚子、鷹嘴豆、南瓜、抹茶等口味的糖醇類月餅。值得一提的是,8月6日北京稻香村推出了現場烤制蘇式鮮肉、梅菜月餅,這在京城尚屬首家。

據悉,北京稻香村今年主推中、低價位月餅,其中散售月餅全部維持去年的價格,仍為從6.5元每塊至12元每塊不等。近36%的月餅禮盒直接降價,平均降幅為3%,比如258元的降為226元,168元的降為166元,128元的降為116元等。

另外,未降價的月餅禮盒也在凈含量增加近10%。此外,由于品種、盒形、材質等調整,4%的禮盒略微提價,平均增幅為1%。

另外,北京稻香村嚴格按限制商品過度包裝的國家標準設計月餅禮盒,最大限度地保護消費者利益。在月餅包裝上,遵循簡約、民俗和可回收利用的原則,設計出了款款值得收藏的月餅盒。
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