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向陽坊三重餡臺式月餅獻禮中秋(圖)

2009年7月31日 0:0   東南快報

  本報訊 (記者薛德芳曾婷)今年中秋吃什么?三重餡臺式月餅給你不一樣的中秋味道!

  7月29日,向陽坊食品有限公司“歡樂三重獻”月餅首映式在廈門亞洲海灣大酒店隆重上演。向陽坊在活動現場發布了2009年中秋新品——向陽坊三重餡臺式月餅,同時今年廈門首場中秋博餅會也在首映式現場熱鬧開席。

  首映式中,向陽坊食品有限公司董事長黃俊凱與特邀嘉賓一起,以月餅烘焙的最后一道工序——敲擊餅模的方式,揭開三重餡臺式月餅的神秘面紗。

  黃俊凱說,向陽坊在全國是第一家推出三重餡月餅。這次推出的三重餡臺式月餅,結合了臺式月餅的制作手法,采用了向陽坊的獨家創新工藝,以富含綠豆纖維的綠豆沙成皮,以餡包陷,同時突破了傳統廣式月餅皮薄餡多但稍顯油膩的弊端,將油含量和糖度大幅降低,更為健康。而精心研制的玉糬Q心,替代了傳統的蛋黃,甜膩度較低,又有Q勁,為產品增添了更多趣味性。

  “我對三重餡很有信心,據反饋來的消息,市場接受度頗高,沒有人說不好吃。而且價格合理,維持去年的定價。”黃俊凱表示。不過目前該產品只接受團購訂單,零售市場要到9月份推出。

  據向陽坊食品有限公司總經理郭敏鎰介紹,此次推出三重餡臺式月餅的目的在于,將月餅營銷的重點回歸到產品創新上來。

  “2008年前向陽坊強調品牌內涵,2009年開始我們強調品牌創新,從文化的傳統發揚回歸到對消費者根本需求的關注上,為消費者打造一款真正需要的月餅佳品。”

  郭敏鎰說,2009年初福建省烘焙業中規模最大、廠區規劃最完善、設備最先進的生產基地——向陽坊新工業園的落成為這樣的理念落地增添了新的驅動力,在這樣強大的硬件支持下,向陽坊的產品研發不斷實現跨越。由臺灣專業烘焙大師精心研制的三重餡臺式月餅便是今年向陽坊繼太陽餅等廣受歡迎的創新產品之后又一次新的突破。
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